जैविक खेती को देशी खेती भी कहा जाता है। मुख्य रूप से organic farming प्रकृति एवं पर्यवरण को संतुलित रखते हुए की जाती है। इसके अंतर्गत फसलों के उत्पादन मे रासायनिक खाद कीटनाशक का उपयोग नहीं किया जाता है। इसके जगह पर गोबर की खाद, कम्पोस्ट, जीवाणु खाद ,फसल अवशेष एवं प्रकृति मे उपलब्ध खनिज पदार्थो का उपयोग किया जाता है। फसलों को विभिन प्रकार की बीमारियों से बचाने के लिए प्रकृति मे उपलब्ध मित्र कीटों, जीवाणुओं, एवं जैविक कीटनाशकों द्वारा हानिकारक कीटों एवं बीमारियों से बचाया जाता है।


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